REVEILLON 2013 2014

SEJOUR EN L’HOSTELLERIE DE BEQUIGNOLLES ***
AVEC REVEILLON DE LA SAINT SYLVESTRE


REPAS AUX CHANDELLES

FORFAIT SEJOUR 2 NUITS EN ½ PENSION AVEC REVEILLON par personne
-> CHAMBRE 230 €
-> SUITE 245 €

FORFAIT SEJOUR 3 NUITS EN ½ PENSION AVEC REVEILLON par personne
-> CHAMBRE 280 €
-> SUITE 295 €

Boissons et taxes de séjour en sus.

LES FORFAITS SEJOUR COMPRENNENT PAR PERSONNE (selon 2 ou 3 nuits)
2 ou 3 NUITEES
2 ou 3 PETITS DEJEUNERS
1 ou 2 REPAS GASTRONOMIQUES A LA CARTE
1 REPAS REVEILLON

Candles

REVEILLON DE LA SAINT SYLVESTRE HORS SEJOUR
NOUS CONSULTER

REPAS AUX CHANDELLES

Dans une ambiance recherchée et intimiste, un décor raffiné
sans orchestre et sans cotillon.

Mise en bouche
Flûte de Champagne et Cuillère pommes confites et boudin blanc pané ;

Trilogie de foie gras
Royale de foie gras et carpaccio de champignons aux 4 épices ;
Croustillant du Sud Ouest (foie gras, magret de canard et pommes) ;
Foie gras mi cuit maison ;

Petite terrine sauce Saint-Jacques sauce safranée aux écrevisses ;

Glace « maison » vanille à la gousse de Bourbon arrosée de « Drambuie » ;

Ballotine de poularde ou pintade chaponnée (selon arrivages)
Farcie aux mendiants sauce foie gras ;

Camembert au confit de Monbazillac en croustillant ;

Gênoise de cacao, croquant aux noisettes et mousse caramel et beurre salé.

Café, thé ou infusion.

REPAS GASTRONOMIQUE À LA CARTE

Velouté de cèpes et dés de foie gras de canard poêlé en feuilleté ;

Jarret de veau de lait caramélisé ;

Gigot d’agneau de 7 heures ;

Filet de bœuf « Rossini » ;

Duo mascarpone et Cabecou en marmite ;

Grand choix de dessert

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